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新疆羊肉串你还吃吗?--
新疆羊肉串你还吃吗?
 日期:2011-08-24  总浏览: 8239
 新疆新闻在线网824消息(记者  谭涛): 一位业内人士向记者透露,羊肉精一般使用标准为0.2%0.5%。但烧烤摊主为"调制"出口感好的烤串,往往先加香膏,再加香精,甚至再放些浓香剂,以提高整体香气。随意使用添加剂,羊肉膏、羊肉香精成为不法商贩以次充好的赚钱利器。新疆农业大学食品科学学院副教授李焕荣告诉记者,羊肉精是香精的一种,与被曝光过的牛肉粉是一类物质:"在我们使用范围内,食品添加剂都有使用量的规定,如果长期大量使用,就会造成一定的毒害。"

 

这类滥用、违法添加行为,究竟该由哪些部门来监管呢?记者发现,像肉类香精使用的管理,在监管上是一笔糊涂账。乌鲁木齐质量技术监督局食品处一位负责人说,他们只负责食品添加剂生产领域的问题,市场上存在的随意叫卖和使用肉类食品添加剂的问题,属于流通领域的范畴,建议记者咨询工商和卫生部门。记者以一位消费者的身份拨通了消协投诉举报中心的电话1231512315的值班工作人员解释说:餐饮饭馆里面的餐饮问题要向卫生部门反映,我们只能监管你们在商店超市购买带包装流通领域内的食品。

 

随后记者打通了乌鲁木齐市卫生局法监处的电话,处长谭伟告诉记者:我们是根据自治区的统一安排来做,你要想了解情况问下自治区卫生厅。监管也属于他们整个协调、整个安排都是由他们来安排部署的。他们要求怎么做我们就开展相应的工作。"

 

    公共食品安全并非儿戏,希望相关部门迅速行动起来,让乌鲁木齐烧烤行业、添加剂行业使用得到相应的监管,让首府市民吃上放心羊肉串。

 
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